Restaurant Caumasee

Corinna Menn a réalisé un nouveau restaurant en bois sur les rives du lac historique de cure et de baignade, qui s’intègre avec sensibilité dans le paysage alpin tout en ouvrant, dans un contexte de transformation de l’espace de vie en montagne, des perspectives alternatives au tourisme hivernal. Le volume construit réagit au rythme des saisons en adaptant son usage et son expression architecturale. Les différentes fonctions sont superposées de manière compacte, minimisant ainsi l’empreinte au sol. Le bâtiment, avec son toit à deux pans fortement incliné, se présente comme une forme calme, solidement ancrée à la lisière de la forêt.

Cette nouvelle construction, remplaçant une infrastructure détruite par un incendie, prend soin de libérer l’espace en bord de rive tout en s’insérant discrètement dans le liseré boisé. Le projet respecte les éléments puissants du site – eau, forêt, roche – et réagit aux exigences de la protection du paysage. La forêt de Flims, en plus d’offrir le cadre naturel, fournit le bois utilisé pour la structure porteuse. Celle-ci, composée d’éléments linéaires organisés en système de poteaux et de voiles, s’inscrit avec précision dans les différents espaces et génère une forte tectonique intérieure. Sous un même toit, le restaurant utilisable toute l’année et sa cuisine trouvent leur place. Des éléments structurants comme les colonnes suspendues et les poteaux en A deviennent des figures spatiales marquantes. L’étage technique, de faible hauteur, situé entre les niveaux, accueille les installations et les réserves, tout en assurant la transmission des charges vers le rez-de-chaussée où se trouve un point de restauration estivale en libre-service, destiné aux baigneurs. La façade est équipée d’éléments rabattables et coulissants qui permettent d’ajuster le bâtiment aux variations saisonnières et aux besoins changeants de l’exploitation. Ce dispositif mécanique crée une couche intermédiaire entre intérieur et extérieur, qui agrandit les espaces en été et les resserre en hiver. La teinte sombre appliquée sur le bois de façade permet au volume de se fondre dans le décor forestier. Le toit en aluminium, finement posé tel une feuille de papier, atténue selon l’angle de vue et la lumière la matérialité du volume et participe à la légèreté apparente de l’ensemble.

Le projet de Corinna Menn a été soumis dans le cadre du Swiss Arc Award 2025 et publié par Sabrina Hobi.