Données du projet
Données de base
Catégorie de projet
Type de bâtiment
Achèvement
06.2025
Description
Huit Sushi est un restaurant japonais contemporain situé à Montreux, en Suisse. Les propriétaires, déjà reconnus dans la scène culinaire asiatique locale, souhaitaient créer un lieu radicalement nouveau, moderne et visuellement marquant, à la hauteur de leur cuisine. L’espace est structuré autour de deux murs qui se croisent: l’un en métal poli, l’autre en acrylique rétroéclairé. Cette disposition en croix divise le lieu en quatre zones distinctes — cuisine ouverte, salle à manger, bar à cocktails et lounge d’attente – tout en assurant une circulation fluide et naturelle. Le design mise sur la sobriété, la flexibilité et l’interaction des matériaux. L’ameublement noir et les surfaces en acrylique aux textures irrégulières créent un effet de matière subtil. Les jeux de lumière LED, les reflets métalliques et les grandes ouvertures participent à une ambiance évolutive, du jour à la nuit. Le cœur du concept repose sur le contraste et le rythme visuel. Chaque élément — jusqu’à la porte des toilettes dissimulée dans le mur lumineux — s’inscrit dans une logique d’intégration esthétique et fonctionnelle. Ce projet incarne notre approche de l’architecture d’intérieur pour les lieux de restauration: allier innovation, cohérence spatiale et émotion.
Le projet a été présenté par Craft & Concept et publié par Nina Farhumand.
