Cuisson

Le four est un élément important de la cuisine. L'espace disponible, les méthodes de cuissons et les habitudes de nettoyage jouent un rôle décisif dans le choix.

Espace et normes des fours et des étuves

La conformité des fours et des cuiseurs à vapeur à la norme SMS ou à la norme EURO dépend de leur conception. Les exigences en matière de hauteur des appareils, en revanche, peuvent varier de la même manière que l'espace disponible:

L'allié idéal en toute situation. Avec les fours Electrolux, cuisiner et bien manger devient plus simple et plus plaisant.

Fours à vapeur

La cuisson à la vapeur préserve le croquant des légumes et la tendreté des steaks. Un four à vapeur permet ainsi de concocter des plats dignes d'un restaurant.

Plans de cuisson

Avant de choisir une nouvelle plaque de cuisson, il est indispensable de s'informer sur les propriétés et les exigences de base des plaques de cuisson à induction électriques et à gaz ainsi que sur les boîtiers d'allumage:

Plaque de cuisson en vitrocéramique: la variante à induction et électrique est un appareil polyvalent et pratique. Le nettoyage simple de ces plaques de cuisson lisses est particulièrement pratique, car elles libèrent la chaleur à travers le vitrocérame vers la surface pendant le processus de cuisson. Dès que la casserole est retirée de la plaque, le champ magnétique est également interrompu, la table de cuisson à induction est immédiatement refroidie et la casserole ne dégage que la chaleur résiduelle aux aliments qui se trouvent à l'intérieur.

Avantage: un facteur de sécurité particulier pour les parents de jeunes enfants.

Plaque de cuisson au gaz: Contrairement à la plaque vitrocéramique, qui nécessite un branchement électrique dans chacune de ses variantes, la plaque de cuisson au gaz, comme son nom l'indique, utilise le gaz et une flamme pour chauffer les aliments dans les casseroles et les poêles. La flamme ouverte et le développement rapide de la chaleur peuvent accélérer le processus de cuisson.

Avantage: La plaque de cuisson au gaz reste le choix le plus populaire, surtout pour les professionnels et dans la cuisine asiatique, par exemple lorsqu'on utilise un wok.

Hottes de cuisine

La gamme de hottes de cuisine Electrolux est très large et il existe une hotte adaptée à chaque besoin. Pour faire le bon choix entre les hottes encastrées, les écrans plats, les cheminées, les îlots, les plafonds et les hottes classiques, les ventilateurs de hottes et de plateaux et les extracteurs de plaques de cuisson, il faut tenir compte de plusieurs facteurs, du type de nourriture préparé à l'ambiance de votre cuisine.

Les cuisinières Electrolux sont équipées soit d'une plaque de cuisson en céramique, soit d'une plaque de cuisson au gaz. L'allumage des cuisinières à gaz modernes est entièrement automatique et sûr. De plus, la cuisson au gaz offre plusieurs avantages. D'une part, l'alimentation directe en chaleur permet de réduire les temps d'ébullition et de cuisson et, d'autre part, le gaz est rentable et permet d'économiser l'électricité. Pour ces raisons, les cuisinières à gaz sont souvent utilisées dans les cuisines professionnelles et dans la restauration.

Contrairement aux cuisinières à gaz, les cuisinières électriques n'ont naturellement pas de flamme ouverte dans la zone de la plaque de cuisson en céramique. Les cuisinières électriques, comme leur nom l'indique, fonctionnent à l'électricité, ce qui augmente légèrement leurs coûts de fonctionnement par rapport à ceux d'une cuisinière à gaz. D'autre part, les ressources fossiles sont conservées et les enfants et les animaux domestiques ne sont pas exposés au danger d'un feu ouvert. En outre, les cuisinières électriques sont particulièrement faciles à nettoyer.

Tiroirs chauffants

Pour cuire sous vide plats, marinades et assaisonnements, il suffit de les sceller dans un sachet adapté ... pour cuisiner des recettes époustouflantes à la portée de tous.

Appareils encastrables compacte

Une grande cuisine peut également être créée avec peu d'espace. Les appareils encastrables de la gamme «CompactLine" permettent d'utiliser l'espace de manière optimale. Conçus pour être particulièrement peu encombrants, les principaux appareils de cuisine, par exemple un four à micro-ondes, peuvent être placés de manière élégante et discrète, et le design uniforme de haute qualité constitue également un atout visuel.