Restaurant au bord du lac à Uster

Restaurant Schifflände – un pavillon comme lieu public
Situé directement sur l'embarcadère du lac de Greifen, à Uster, se dresse un pavillon de plain-pied doté de six toits caractéristiques. Avec ses toitures en porte-à-faux sur tout le pourtour, le bâtiment fait face à la fois au lac et à l'arrêt de bus situé au nord, devenant ainsi un lieu de liaison entre le paysage, les infrastructures et la vie publique. Le volume se divise en six unités carrées de taille égale, chacune dotée de son propre toit. Les structures de toiture, pourvues de lucarnes, restent libres au centre à la manière d’une charpente de tente et remplissent différentes fonctions. Dans le restaurant, deux toits marquent l’atmosphère de l’espace, tandis qu’à l’extérieur, des modules de toiture individuels offrent une protection ciblée contre les intempéries et le soleil. Au-dessus de la cuisine, l’espace sous le toit est utilisé pour les installations techniques du bâtiment. Le restaurant, largement vitré, offre sous l’espace sous-toiture une vue dégagée sur le paysage riverain et le lac. À la manière d’un parapluie, les chevrons s’organisent en rayons autour de la lucarne – l’épicéa lasuré foncé, rempli de roseaux, confère à la construction chaleur et profondeur. Deux espaces extérieurs couverts, formés comme des toitures autonomes, protègent les clients du soleil au bord du lac et de la pluie près du kiosque. Le long de la façade, sous les toitures ouvertes, des bancs sont disposés – comme on en trouve aux arrêts de tramway en ville. Ils invitent les visiteurs à s’attarder un instant et font du pavillon un lieu de rencontre public. Le restaurant au bord du lac, situé à la limite sud d'Uster, crée un lieu identitaire au sein de cette zone de loisirs de proximité : ouvert, accessible et solidement ancré dans le quotidien de la population.  

Le pavillon est conçu comme une construction en bois durable et répond à la norme Minergie-P-ECO. En raison du niveau élevé de la nappe phréatique et de son emplacement dans une zone de protection des eaux, il a été délibérément renoncé à la construction d'un sous-sol. Toutes les installations techniques du bâtiment sont intégrées de manière compacte dans le toit. Le bâtiment dispose d'un toit en bardeaux ainsi que d'un revêtement de plafond en roseaux, qui contribue à créer une atmosphère chaleureuse. Son emplacement au bord du lac, niché au cœur d'une réserve naturelle et de plusieurs zones protégées, impose des exigences particulières en matière de conception et de réalisation.

Le projet de Fiechter & Salzmann Architekten a été soumis dans le cadre du Swiss Arc Award 2026 et publié par Nina Farhumand.