Maison d’habitation Hinterer Schermen 31

Le bâtiment industriel du début du 19e siècle est un témoignage impressionnant des débuts de l’industrialisation et de l’utilisation des ressources naturelles. Comme de nombreuses constructions de cette époque, il exploitait la force hydraulique de la Worble. Un canal de moulin, qui passe directement au niveau du socle sous les galeries en bois en porte-à-faux au sud, entraînait autrefois les roues du moulin. Celles-ci fournissaient l’énergie nécessaire à la production de pâtes, de chocolat ou d’essence de café. Au fil des siècles, le bâtiment a été agrandi et transformé à plusieurs reprises. Aujourd’hui, après une rénovation et une reconversion complètes, il se présente sous un nouveau jour : un monument qui associe habitat contemporain et héritage industriel. Les traces du passé sont restées visibles partout: les marques d’usure des roues du moulin sur la maçonnerie, les vastes espaces de production avec leurs ouvertures dans les planchers pour le transport des marchandises, ou encore les longs couloirs menant aux galeries en bois. Ces éléments témoignent d’un passé industriel intégré avec soin dans un nouveau concept d’usage.

Dans le cadre de la transformation, douze logements ont été créés, accompagnés d’espaces communs. L’ancien fenil, avec ses portails en arc en plein cintre caractéristiques, est particulièrement marquant. Cet espace sert aujourd’hui de vaste zone de distribution, également utilisée comme espace communautaire. Depuis cet endroit, on accède aux logements ainsi qu’à l’impressionnante charpente, conservée dans sa structure d’origine. Trois lofts y ont trouvé place. Un patio intérieur permet à la lumière naturelle de pénétrer jusqu’au cœur du bâtiment. La structure tripartite du bâtiment – partie sud, centrale et nord – a été conservée et constitue l’ossature spatiale des nouveaux logements. La transformation a suivi une approche architecturale claire : l’existant a été conservé partout où cela était possible. Ce n’est que là où les structures porteuses ne répondaient plus aux exigences actuelles que des interventions ciblées ont été réalisées. Les nouveaux éléments sont lisibles comme des ajouts contemporains et s’inscrivent dans un contraste assumé avec la substance historique. Il en résulte un ensemble qui respecte le passé tout en répondant aux exigences du présent.

De la huilerie à la première fabrique de pâtes bernoise
Un moulin à grains existait déjà à Schermen vers 1300. Par la suite, une huilerie s’y est ajoutée, dont le bâtiment fut acquis en 1831 par les frères Lacroix. Ces entrepreneurs dynamiques commencèrent également à y produire du chocolat et agrandirent progressivement les espaces ainsi que leur gamme de produits, qui s’étendait temporairement des pastilles à la graisse pour essieux, en passant par l’essence de café. Lorsque le bâtiment changea à nouveau de propriétaire en 1843, peu avant son achèvement, une orientation se dessinait déjà: de fabrique de chocolat, il devint une fabrique de pâtes – après Lucerne (1838) et Coire (1841), l’une des premières en Suisse.