Rénovation du restaurant Métropole

Le bâtiment abritant le Restaurant Métropole à Delémont a été construit entre 1900 et 1906 et rénové par kosm Sàrl. Au fil des années, il a accueilli divers restaurants, chacun laissant son empreinte décorative. Lors de cette rénovation complète, l’objectif était de restaurer avec soin le caractère original de la maison tout en l’intégrant dans une ambiance contemporaine avec des accents élégants du début du XXe siècle.

Alliance entre passé et présent
Un élément central du nouveau design est le sol en carreaux fabriqué sur mesure et posé en motif chevron. Il évoque les anciens parquets du bâtiment tout en offrant une surface facile à entretenir. Le lambris en bois, peint dans un bleu-gris profond, se marie harmonieusement avec les rideaux jaune clair, apportant ainsi une atmosphère chaleureuse et élégante à l’espace. Une attention particulière a été portée à l’acoustique du restaurant. Afin de créer un environnement sonore agréable, des panneaux acoustiques intégrant un éclairage ont été installés. Ils absorbent le son tout en offrant une lumière tamisée et raffinée. Ce concept lumineux est complété par des luminaires inspirés de l’Art déco, dont l’intensité peut être modulée selon les besoins.

Réinterprétation du bar et conservation d’éléments historiques
Un élément clé de cette transformation est le bar. Entièrement repensé, il s’ouvre désormais sur la salle, permettant ainsi au personnel d’avoir une vue directe sur l’entrée et l’ensemble de l’espace. Son design asymétrique confère une dynamique subtile au lieu tout en s’intégrant harmonieusement à l’ensemble. Un défi particulier a été d’intégrer une partie du mobilier existant au nouveau concept d’aménagement. Cet équilibre a été atteint en conservant certains éléments historiques et en les adaptant soigneusement à l’esthétique rénovée. Grâce à une combinaison réussie de préservation et de modernisation, le Restaurant Métropole brille désormais sous un nouveau jour tout en conservant son charme d’origine. Le choix minutieux des matériaux, la palette de couleurs et la fusion entre tradition et modernité font de ce lieu un espace où passé et présent coexistent en parfaite harmonie.

Le projet de kosm Sàrl a été soumis dans le cadre du Swiss Arc Award 2025 et publié par Sabrina Hobi.