Renovation des Restaurant Métropole

Das Gebäude, in dem sich das Restaurant Métropole in Delémont befindet, wurde zwischen 1900 und 1906 erbaut und von kosm Sàrl renoviert. Über die Jahre beherbergte es verschiedene Restaurants, die jeweils ihre eigenen gestalterischen Spuren hinterliessen. Im Zuge einer umfassenden Renovierung wurde der ursprüngliche Charakter des Hauses behutsam wiederhergestellt und in ein zeitgenössisches Ambiente mit eleganten Akzenten der Jahrhundertwende integriert.

Verbindung von Vergangenheit und Gegenwart
Ein zentrales Element des neuen Designs ist der massgefertigte Fliesenboden, der im Fischgrätmuster verlegt wurde. Er erinnert an die alten Parkettböden des Gebäudes und sorgt gleichzeitig für eine pflegeleichte Oberfläche. Die Holzvertäfelung wurde in einem grauen Meeresblau gehalten, das sich harmonisch mit den hellgelben Vorhängen verbindet und dem Raum eine warme, elegante Atmosphäre verleiht. Ein besonderes Augenmerk lag auf der Akustik des Restaurants. Um eine angenehme Klangkulisse zu schaffen, wurden Akustikpaneele mit integrierten Leuchten installiert, die den Schall absorbieren und gleichzeitig eine stimmungsvolle Beleuchtung bieten. Ergänzt wird das Lichtkonzept durch Art-Déco-inspirierte Leuchten, deren Intensität sich flexibel anpassen lässt.

Neuinterpretation der Bar und bewahrte Details
Ein markanter Bestandteil der Umgestaltung ist die Bar. Sie wurde vollständig neu konzipiert und zum Gastraum hin geöffnet, sodass das Personal nun einen direkten Blick auf den Eingangsbereich und die Umgebung hat. Ihre asymmetrische Gestaltung verleiht dem Raum eine dynamische Note und integriert sich zugleich harmonisch in das Gesamtbild. Eine besondere Herausforderung bestand darin, einen Teil der bestehenden Möblierung zu erhalten und nahtlos in das neue Gestaltungskonzept zu integrieren. Dies ist gelungen, indem historische Elemente bewusst beibehalten und in den neuen Kontext eingebunden wurden. Durch die gelungene Balance zwischen Bewahrung und Modernisierung erstrahlt das Restaurant Métropole nun in einem neuen Licht, ohne dabei seinen ursprünglichen Charme zu verlieren. Die sorgfältige Auswahl der Materialien, die Farbgestaltung und die Kombination aus Tradition und Moderne machen das Restaurant zu einem Ort, an dem Vergangenheit und Gegenwart in stilvollem Einklang stehen.

Das Projekt von kosm Sàrl wurde im Rahmen des Swiss Arc Award 2025 eingereicht und von Sabrina Hobi publiziert.